L’HUILE D’OLIVE GRECQUE SE RÉINVENTE

C’est la mémoire vivante de toute une île, un trésor naturel : l’île grecque de Corfou est recouverte de plus de 4 millions d’oliviers. La Grèce est le 3e producteur de l’Union Européenne d’huile d’olive. Ce nectar doré se réinvente aujourd’hui grâce à une jeune génération d’oléiculteurs passionnés qui se tournent vers l’international et optent pour un positionnement haut de gamme. Nous sommes allés à leur rencontre dans ce pays où chaque habitant consomme 13 litres d’huile d’olive par an.